Venezuela'da Türk Lezzetleri Zirvesi: Kayseri Yağlaması Büyüledi

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, 21-27 Mayıs tarihleri arasında idrak edilen 'Türk Mutfağı Haftası' çerçevesinde, Venezuela'nın başkenti Caracas, bir dizi özel etkinliğe ev sahipliği yaptı.

Bu kültürel buluşmalar, Türkiye'nin Caracas Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE), Türkiye Maarif Vakfı (TMV) ve Türk Hava Yolları (THY) gibi önemli kurumların iş birliğiyle hayata geçirildi.

Caracas'taki Yunus Emre Enstitüsü'nün ev sahipliğinde gerçekleşen ve Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker'in uzmanlığıyla zenginleşen bu etkinlik serisi, katılımcılardan yoğun bir ilgiyle karşılandı.

Organizasyonlar boyunca, Türk mutfağının derin köklerine sahip lezzetleri ve özellikle Kayseri yöresinin özgün tatları geniş kitlelere tanıtıldı.

Hafta boyunca büyük yankı uyandıran programlar kapsamında, Andres Bello Katolik Üniversitesi (UCAB) Gastronomi Bölümü öğrencileriyle özel bir yemek atölyesi gerçekleştirildi. Geleceğin Venezuelalı şefleri, Dr. Ülker'in rehberliğinde Türk mutfağının inceliklerini ve pişirme tekniklerini uygulamalı olarak deneyimleme imkanı buldu.

YEE Kursiyerleriyle Mutfakta Kültürel Keşif

Yunus Emre Enstitüsü bünyesinde Türkçe eğitimi alan kursiyerler, bu defa Türk kültürünü mutfak sanatları aracılığıyla keşfetti. Etkileşimli bir atölye çalışmasıyla hem dil becerilerini pekiştirdiler hem de lezzetlerle buluştular.

Maarif Okulları'ndan öğrencilerin ve velilerinin katıldığı bir diğer etkinlikte ise aileler, hep birlikte hazırladıkları yemekler eşliğinde Türk misafirperverliğini ve zengin mutfak kültürünü yakından deneyimleme fırsatı yakaladı.

Dr. Mustafa Ülker, Venezuela'nın önde gelen televizyon kanallarından Venevision'da canlı yayın konuğu olarak, Türk mutfağının benzersiz zenginliğini ekran başındaki izleyicilere uygulamalı sunumlarla tanıttı.

YEE'de Görkemli Gala Yemeği ve Kayseri Yağlaması'nın Yıldızı

Türk Mutfağı Haftası, Yunus Emre Enstitüsü binasında düzenlenen görkemli bir gala yemeğiyle zirveye ulaştı. Bu özel davete, diplomatik misyonların temsilcileri, Venezuela'da ikamet eden Türk vatandaşları ve kültür-sanat camiasından pek çok önemli şahsiyet iştirak etti.

Haftanın ilk dört etkinliğinde, Anadolu ve Kayseri mutfağının coğrafi işaretli nadide lezzetlerinden biri olan Kayseri yağlaması, katılımcıların beğenisine sunuldu ve ustalıkla hazırlandı.

Venezuelalı öğrencilerin, velilerin ve ekran başındaki izleyicilerin büyük bir ilgiyle takip ettiği bu tanıtımlarda, incecik açılan şebitlerin arasına özenle yerleştirilen kıymalı harç ve üzerine eklenen enfes süzme yoğurt, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

Türkiye’nin Caracas Büyükelçisi Aydan Karamanoğlu, kapanış konuşmasında Türk mutfağının tanıtımına sağladıkları değerli katkılardan dolayı Yunus Emre Enstitüsü'ne ve Dr. Ülker'e şükranlarını sunarken, Venezuela'da yaşayan Türk toplumunun Kurban Bayramı'nı kutladı.

Yunus Emre Enstitüsü Koordinatörü Hasan Nalbant ise yaptığı konuşmada gastronominin kültürel önemine dikkat çekerek şunları kaydetti:

Nalbant, 'Yunus Emre Enstitüsü olarak, iki dost ülke arasında inşa ettiğimiz kültürel köprüleri bu kez mutfağımızın benzersiz zenginliğiyle pekiştiriyoruz. Bu yılki 'Bir Sofrada Miras' temamız ruhumuzu tam anlamıyla yansıtıyor; zira Anadolu, paylaşıldıkça büyüyen, farklılıkları aynı masa etrafında birleştiren engin bir sofradır. Caracas'ta gastronomi öğrencileriyle, kursiyerlerimizle, küçük öğrencilerimiz ve velilerimizle bu cömert sofranın etrafında bir araya geldik. Venezuela halkının Türk mutfağına ve kültürüne gösterdiği bu büyük alaka, yürüttüğümüz çalışmaların ne denli kıymetli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Kayseri'den Caracas'a bu lezzet köprüsünü kuran değerli hocamız Mustafa Ülker'e en içten şükranlarımı sunuyorum' ifadelerini kullandı.

Dr. Ülker ise Venezuela'da kendisine gösterilen sıcak ve yoğun ilgiye teşekkürlerini ileterek, 'Anadolu, binlerce yıllık tarihiyle sadece medeniyetlerin beşiği olmakla kalmamış, aynı zamanda dünya gastronomi tarihinin de en köklü mutfaklarından birine ev sahipliği yapmıştır. Erciyes Üniversitesi olarak, bu eşsiz kültürel mirası sınırların ötesine taşımak ve Caracas'ta geleceğin şefleriyle, kültür elçileriyle paylaşmak bizim için büyük bir onur kaynağı oldu. Bilhassa Kayseri yağlaması hazırlanırken katılımcıların gözlerindeki o heyecan ve öğrenme hevesi gerçekten takdire şayandı' şeklinde konuştu.